主料:
田鸡，
1000g，
二荆条，
150g芹菜段，200g葱段，
150g
辅料:
泡姜，
30g，
泡椒，
15g，
野山椒，
15g，
蒜片，
30g，
料酒，
15g，
白胡椒，
5g，
郫县豆瓣，
2匙，
青椒，
25g，
白糖，
10g，
鸡精，
5g，
红椒，
25g泡椒田鸡的做法步骤
1.将所有原材料洗净：将田鸡切块，大葱芹菜切段，蒜姜切片，其他的的切成小段。
2.将田鸡加姜、 白胡椒、盐和料酒码味20分钟。
3.热锅烧油6成熟，下郫县豆瓣慢火煸炒出红油，转大火倒入泡姜泡海椒野山椒和蒜片等快速翻炒出香味，然后下青椒节略加翻炒。
4.倒入田鸡稍微翻炒一下，然后不停晃动锅。
5.当田鸡差不多快熟了就下入葱段和芹菜段颠匀，调好味口，炒熟之后，滴几滴香油就好了。
小窍门&温馨提示
1、田鸡肉嫩，翻炒骨肉容易分离，所以最好是晃动。
2、田鸡肉中易有寄生虫卵，因此必须煮熟透才能杀死寄生虫。
TAGS：
热菜 田鸡
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 蒜香田鸡的做法,蒜香田鸡怎么做,蒜香田鸡的做法大全,蒜香田鸡煲,蒜香田鸡的做法视频,蒜香田鸡的做法大全窍门
下一篇： 红烧田鸡的做法,红烧田鸡怎么做,红烧田鸡家常的做法,红烧田鸡的正宗做法视频,红烧田鸡怎么做好吃窍门,红烧田鸡图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
